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2021蔬菜涨价的原因（为什么最近菜价上涨这么厉害）

adminone • • 综合其他 • 阅读 2418

近期全国各地的网友纷纷反馈，当地的蔬菜涨价，且涨幅还不小，较前期涨了30%以上，尤其是叶菜类蔬菜，长势更猛。此次走高，其实受前期的天气影响有关，北方产区供应不足，南方运费成本高，带动了菜价上涨。

在上海一菜市场中，记者发现菜价涨幅比较明显，很多人问价后通通抱怨价格贵。如青米苋一斤8元，茭白一斤7.8元，蓬蒿一斤12元，西兰花一斤7.9元，菜花一斤7元，菠菜一斤13元，丝瓜一斤7.5元。可见，很多常见的蔬菜价格涨得比较猛，快有猪肉价高了。

葱价一周涨50%，萝卜翻6倍，蔬菜迎大涨潮！姜农却说亩亏5000元

记者统计了一下，5元以下的蔬菜不是太多，如白菜3.5元/斤、卷心菜3.8元/斤、青菜5元/斤、土豆2.8元/斤、太湖菜3.8元/斤。
一市民表示：“如今菜价走高，开支成本加大，只能购买土豆、洋葱这些便宜点的蔬菜了。”确实，在菜价走高的同时，鸡蛋、鱼价、猪肉销量反而多了起来，不少人都是因菜价涨得太高接受不了。

但摊主表示，自己也不想卖高价，薄利多销的道理谁不懂，但批发价涨了，自己只能跟着上调价格，不然可就亏本卖了。

在一家超市里，记者发现价格也比较高，如韭黄、豆苗一斤13元，芥蓝一斤9元，茄子一斤6元，鸡毛菜、紫角叶价格也涨至5.9元。

因菜价高，不少老年人不理解，质问销售员为何涨这么高。但也有人明事理，说贵了可买少点，毕竟前些日子多地降雨，不少蔬菜大棚被淹。

葱价一周涨50%，萝卜翻6倍，蔬菜迎大涨潮！姜农却说亩亏5000元

02、产地菜价也在涨

而从产地来看，不少蔬菜也因这波雨水而走高，行情迎来了逆转，葱价、萝卜就是如此！

1、葱价一周涨50%

去年大葱的疯狂行情，相信不少人历历在目，当时产地价在4-5元每斤，巅峰时更是涨至6-7元，市场零售也突破10元。

然而，今年大葱价格接连走低，产地价长期处在1元以下，部分地区更是跌至1-2毛，即便这样还是卖不动，主要是市场大葱增加。

不过大葱不耐涝，随着夏季多雨的影响，8月葱价就开始了上涨，陆续涨至0.8-1元左右，而到了10月份时产地价涨至1.2元，这个价格葱农不至于会亏损。

此次蔬菜上涨中，葱价也抓住了机会，产地价一周涨50%，也就是1.8-2元/斤，市场零售也涨至4-5元左右。不过葱价上涨，老农并没有赚多少钱，毕竟部分地区产量减少。

葱价一周涨50%，萝卜翻6倍，蔬菜迎大涨潮！姜农却说亩亏5000元

2、萝卜翻6倍

萝卜在农村中很是常见，因其产量高，且不需要特别的管理，因此其行情一直不是太好，往年农村大集上5毛一斤，产地价1-2毛一斤，农民只能赚个辛苦钱。

不过在农村中不受重视的萝卜，近日市场价却迎来了一波走高，其零售价翻了6倍，达到了3元/斤。而萝卜的上涨，也让不少人意外，毕竟萝卜一直是低价产品，为何如今迎来走高了？

说到底是受降雨所致，萝卜作为块根类蔬菜，在雨水中浸泡口感变差变烂，产量降低，市场价格自然是迎来了大涨。

葱价一周涨50%，萝卜翻6倍，蔬菜迎大涨潮！姜农却说亩亏5000元

3、土豆有所起色

要说今年行情最差的蔬菜，那必然是土豆了，毕竟从3月份云南土豆上市后，其价格就接连刷新最低记录，到了4月份时产地就已跌至5毛左右，这之后土豆行情一直在4-6毛之间波动，市场零售也已跌至0.8-1.2元一斤。

而到了9月份时，库存土豆更是回落到2毛，而此时的新土豆也进入市场，因库存较多，新土豆价格也不是太好，且受雨水影响，不少产区土豆品质差、个头不大，难以卖出太高的价格。

然而，随着这波菜价上涨的影响，土豆也毫不意外的走高，市场价涨至2-3元左右，产地价也涨至7-8毛一斤。总的来看，土豆行情有所起色。

葱价一周涨50%，萝卜翻6倍，蔬菜迎大涨潮！姜农却说亩亏5000元

03、生姜行情走跌

去年时，因受产地减产的影响，生姜价格也迎来了一波走高，产地涨至5元左右，姜农可谓是大赚一笔。不过今年就不同了，因前期农民舍不得卖出去，结果库存生姜过剩，其生姜价格接连下滑。

5月份时还能卖出4元的高价，但8月份时就已跌至6毛一斤，姜农可谓是亏损之大。不过9月份时，受北方产区减产所致，生姜地头价涨至8-9毛一斤，这个价格卖出去，姜农一亩地得亏上4000-5000元。

本以为受这波大涨潮的影响，生姜也能抓住行情大涨一波，可没想姜价依旧不是太好，主要是品质太差，不少生姜因泡水品质低，贸易商不愿意收购。

葱价一周涨50%，萝卜翻6倍，蔬菜迎大涨潮！姜农却说亩亏5000元

目前部分地区，如安丘产地价已跌至7毛左右，但仍没有几个客商前来收购，不得不说太让人心寒。希望接下来行情能有所走高，别让姜农亏得太多。

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